【 カテゴリー ： そば 】
そば好きにはたまらないそばの里信濃町。
冷涼な霧に包まれて育ったそばの風味は格別です。
それぞれのお店で、それぞれの持ち味の手打ちそばが味わえます。
製麺のことならこちら⇒穀千商店 026-255-2019
連絡先
野尻湖 花屋食堂 026-258-2706【 カテゴリー ： サービス 】
旅先だからこそ何かちょっと気の利いたものが食べたい。
信濃町だからお蕎麦･･･でも今日は・・・違う何か･･･
そして甘いものも高原ソフトクリーム以外の何か・・・
柏原（黒姫駅周辺）
杜乃蔵 026-255-5688
野尻湖
ピザﾊｳｽ 甲比丹026-258-2347
はとぐるま 026-258-2532
野尻湖 花屋食堂 026-258-2706
喫茶・ぼーしや 026-258-2577
黒姫高原
信濃ブルワリー 026-255-6633
キッチンカフェ 茶房主 026-255-4960
にじます・イワナ釣り・つかみ取り体験もできます。
ホテル 若月http://homepage1.nifty.com/wakatsuki/hotel/026-255-2577
イタリア郷土料理 テルラ 026-255-4553
【 カテゴリー ： 】
昭和２９年より黒姫の特産品として、
ニジマス、黒姫イワナ、信州サーモン、鯉などの料理と
味噌漬けなどのお土産など取り扱っております。http://homepage1.nifty.com/wakatsuki/hotel/
連絡先
ホテル 若月 026-255-2577【 カテゴリー ： 野菜 】
ブルーベリー
紫色の宝石のようなブルーベリーは摘み取りができます（７～９月）。
目にいいと話題の果実、ジャムやジュースのおみやげ用もあります。
山菜
春のタラの芽、ぜんまい、わらびから、秋のきのこまで、まさに信濃町の山々は宝の山です。
ルバーブ
大正時代カナダ人宣教師が野尻湖に持ってきて栽培しためずらしい食物。茎を使ってジャム、ジュース、シロップ漬け、ケーキに使います。
根曲がり竹
５月頃から６月頃、信濃町の至るところでこの竹の子を使った「竹の子汁」などの料理が振る舞われます。
とうもろこし
信濃町はなんといっても、もろこし。旬の８～９月には野尻湖付近の国道１８号線沿いや戸隠へ向かう県道沿いにたくさんのお店が出て「もろこし街道」となり大賑わいです。
高原野菜
信濃町で育ったキャベツ、ダイコン、トマトなど高原野菜はみずみずしくて甘みがあります。国道や県道沿いのお店でも売っており、おみやげに喜ばれています。
連絡先
道の駅しなの ふるさと天望館 026-255-2900【 カテゴリー ： 銘産品 】
戦後の信濃町、食べ物がなく飢えや病でなくなる開拓民を救おうと、山野草をお茶にして飲ませました。
「うんめい茶」と親しまれ、後に「えんめい茶」と銘々。焙じ茶風味の自然な味わいが美味しい。
http://www.yasosabo.co.jp/
連絡先
（株）黒姫和漢薬研究所 026-255-3125
