とうもろこし・高原野菜

信濃町のトウモロコシは甘さが自慢。茹でるとさらに甘さと旨みが引き立ちます

長野と新潟の県境に位置する信濃町は、東に斑尾山、西に黒姫山、南に飯綱山と戸隠山、そして北に妙高山の「北信五岳」に囲まれた高原の盆地帯にあたります。

それらの山々から湧き出る清水、澄んだ空気、そして有機質に富んだ火山灰土の大地、作物の糖度を上げる昼夜の寒暖差など、信濃町は豊かな自然と気候条件に恵まれ県内有数の酪農地帯として名を馳せています。

トウモロコシは、皮が鮮やかな緑色、ヒゲは褐色、実はぎっしりと粒ぞろいなものを選ぶのがポイントです

夏から秋にかけて盛んに栽培されている各種高原野菜は、新鮮さと濃厚な旨味を誇る町自慢の農産物です。

さらに、夏野菜の中でも特に有名なのは、自然環境に頼ることなく土づくりをはじめとする生産者の地道な努力のもと丹誠込めて栽培されるトウモロコシです。

やっぱりトウモロコシは、そのままかぶりついて食べるのがイチバン!

安心安全はもちろん、堆肥を使った元気な土壌づくりから最適な食べ頃の判断まで、手間を惜しまず徹底してこだわりが貫かれています。

その結果、驚くほどの甘みと溢れんばかりのみずみずしさに満ちたトウモロコシができあがるのです。

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