果物 <ブルーベリー>

見た目はほぼ野菜のルバーブですが、加工するとまるで果物のような味わいです ブルーベリーはツツジ科のスノキ属の小果樹で、その果実が濃い青紫色に熟すことから名付けられました 地元産の果物を使用したジュースは、果実そのままのフレッシュな味わいが楽しめる

長野県の果物で有名なのは夏の桃に秋のリンゴやブドウですが、信濃町特産の果物としてぜひ知っていただきたいのがルバーブとブルーベリーです。

厳密には野菜に分類されるルバーブですが、実際にはパイやケーキに使われたりジャムに加工されたりと、強い酸味を生かして果物のように使われ親しまれています。

そんなルバーブはようやくここ数年で知られるようになりましたが、信濃町では大正時代にカナダ人宣教師が持ち込んで住民に伝わり、自家用を中心に長く栽培されてきた歴史があります。

また、今でこそ国内産のものが手に入るようになったブルーベリーも、1970年代に全国に先駆けて栽培をスタートさせたのは信濃町でした。

以降試行錯誤の中で磨かれて来た技術と知識、そして第一の栽培地としての誇りとこだわりによって、濃厚な旨味と甘み、そして豊かな香りを誇る上質のブルーベリーが育まれます。

どちらも生の果実はもちろん、各種加工品もおすすめです。

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