信州 信濃町観光協会

2010年02月02日

真冬のグルメ

今日の信濃町は晴れています。
昨日の長野県はかみ雪となりました。
『カミ雪』とは、雪があまり降らない長野県の南部や中部の平地に雪が降ることです。
信濃町のような長野県北部は雪国で、大変雪がいっぱい降りますが、昨日は珍しく・・・こちらよりも長野県の南に雪が降りました。
きっとうなぎで有名な諏訪湖も今朝は冷え込んだことでしょう♪
実はうなぎは冬場が一番美味しいそうですよ☆
諏訪湖に次いで県内２番目の野尻湖でも今の時期は美味しいわかさぎを釣って食べてお楽しみ頂けますよ！！
それからこちらでは冬場の冷え込みの厳しい時期に名物のお蕎麦を凍らせて、凍りそばをつくります。
凍りそばは手打ちのそばを冬の厳寒期に野外で一晩凍結させ、一月ほどかけて室内で乾燥させたものです。江戸時代末には作られていたと考えられていて、明治時代には信州信濃町柏原の名物として
広く販売されました。湯を入れるだけで食べられるため、インスタント食品がなかった時代にその即席性が喜ばれたようです。一時製造されなくなりましたが、近年、復活され、おみやげ物として販売され全国のみなさまに喜ばれています。

この凍りそばは
道の駅しなの「ふるさと展望館」　ＴＥＬ０２６－２５５－２９００
手打ちそば工房若月　　　　　　　ＴＥＬ０２６－２５５－４３２１
ぶんぶく亭　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ０２６－２５５－５５７０
で例年４月以降販売もされています。
品切れの場合もありますのでご確認ください。


■ワカサギ釣り■●共通にて
出船時間：AM7:30～PM3:00まで
乗船料金￥3.675　
日釣り遊魚券￥525
─★各船、お問合せ・予約先はこちらにてご確認下さい！！！★─
湖畔の宿　藤屋旅館　０２６－２５８－２５１４
坂本屋http://sakamoto-ya.com/
釜鳴屋http://homepage3.nifty.com/kamanari-ya/
国民宿舎　杉久保ﾊｳｽhttp://www.sugikubo.com/
スポーツホテル花屋http://www.est.hi-ho.ne.jp/shallow-tk/hotel.htm
湖畔の宿　ほとり荘http://www008.upp.so-net.ne.jp/hotori/
野尻湖マリーナhttp://www.nojiriko.jp/
宮川旅館http://www.d9.dion.ne.jp/~nojiriko/
スピンネーカーhttp://www.ngn.janis.or.jp/~spin/
一番館http://www2.plala.or.jp/seaspilit/
レイクサイドホテルhttp://www.lakeside-h.com/