【ケーキの部】
ルバーブのパイ・マキントッシュのルバーブケーキ・ズッキーニのチョコレートケーキ・キャロットケーキ・ブルーベリータルト・ブルーベリーのロールケーキ・洋梨のタルト・アップルジャムとアーモンドのパイetc・・・上記のケーキに一つづつお話があります。♪
【寝坊のパン屋さん】
ビック”パン・ビック”1/2・ライ麦のブラックパン・バターホ”ールetc・・・
【クッキーの部】
ルバーブのクッキー・クランベリーのクッキー
【帽子の部】
店名が”ぼーしや”と言うことは、私が帽子を６３年位やっています。戦後すぐからです。今年は、あまり作れませんでしたのでグループの方にもお願いしました。”ぼーしやジャム工房”にもあります。
※”ぼーしや”の食品は、添加物を入れておりません。
■□■□”ぼーしや”からケーキのおはなし①■□■□
ルバーブパイ
３０年前、東京から信濃町野尻湖に移り住みました。湖があり山がありトウモロコシが美味しい、そしてルバーブという植物に出会いました。蕗の様に茎が長く、大きな葉が一枚ハート型についています。茎のみ使います。タデ科。ジャムやパイをつくると聞き早速つくってみました。ジャムは酸味があり風味があり、初めての味でした。初めて召し上がる方も多く、あまり人気がありませんでした。パイも同様でしたが、いろいろ試行錯誤して今の味になったのですが、今ひとつ人気がでなく、１０年間サービスとして召し上がっていただき、やっと最近はパイを目的とした方が多くなりました。北欧やカナダの方は家の庭に一株は植わっていて、ドイツの女性は懐かしく涙ぐんでいらっしゃいました。ちなみに我が家のルバーブ畑は草ぼうぼうぼう。ルバーブはシベリア原産なので涼しい所を好みます。信濃町も近年、温度があがり可哀想です。ルバーブをつかって、パイ・クッキー・パウンドケーキ・マッキントッシュのケーキ等があります。
☆次のおはなしは、マッキントッシュのルバーブケーキです。
詳しいお問合せは、ぼーしや「℡０２６－２５８－２５７７」まで
