ごはんのお宿 ほっこり、

黒姫高原

雄大な自然が広がる信濃町で『究極のおもてなし』を提供。

「ごはんのお宿 ほっこり、」では、水、塩、みそなどの調味料はもとより、すべての食材にこだわって地元の野菜、特産物を使ったお料理を提供しています。
長年京都で培われた「おだし」の旨味を使い、素材本来の味を活かした調理方法に定評があります。

ランチ(※要予約)では、土鍋で炊いたあつあつのごはんに上越産のぷりぷりのお刺身、地元の野菜のおかずとボリュームも満点。メニューは毎日日替わりでの提供となります。

自分たちが食べて美味しいおかずを毎日日替わりで出すという気持ちと、長年の仕入れ努力によって日替わりメニューが実現。
また、地元の人達に京都の野菜を知っていいただくため、京都の筍、賀茂なす、万願寺とうがらしなどの食材も提供。
もちろん地元野菜の山菜やきのこなどをお出しして地元特産品の紹介にもつとめています。

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