バートンホテル

バートンホテルは長野県、野尻湖高原にあり、スキー、スノーボードシーズンはゲレンデ直結の利便性もあり多くのお客様でにぎわっております。

しかし、冬だけでなく春夏秋と四季それぞれに多くの楽しみ方があるのが何よりの特色になっております。

山や湖でのスポーツ、博物館や景観、信州の山と川の幸、新潟県が近いこともあり新鮮な海の幸も楽しめます。

旨みの詰まった長野の大地の恵み

山菜やキノコなど豊富な山の幸を季節ごとに、旬の素材を使用しています。信州、信濃の恵み是非味わってください。

魚介の宝庫、日本海の恵み

目と鼻の先の新潟から蟹や海老、鮮度の良い魚が届きます。直江津港などで水揚げされた、とれたての海の幸でおもてなしいたします。

トロリとろける美味さおいしい、そして安全－名前自身がブランドです。
ニジマスとブラウントラウトを交配させた、信州独自の新品種の魚は、銀色の美しい身体と、サーモンのような紅色の美しい身が特徴です。
ニジマスに比べて肉のきめが細かく、肉厚で、豊かな味わい。卵をもたないため、産卵に要するエネルギー（栄養）がそのまま美味みとなり、いつでもおいしく食べられるのも特徴です。
新たに生まれた高品質で安全な信州のブランドの魚。やみつきになる美味さです。
信州サーモンは、長野県水産試験場が開発した養殖専用の品種です。是非一度ご賞味ください。