そば打ち（幻の霧下そば）

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食に関連する体験の中でも特におすすめなのはやはり「そば打ち」です。

黒姫山の麓でとれる霧下そばが好評なのは、そば自体の旨味が理由のひとつですが、やはり古くから家庭の味として食されてきた歴史があるからでしょう。

町内には熟練した技術を持つ打ち手がたくさんいます。ぜひその技を知り、そば食文化のさまざまな側面に触れていただきたいのです。

終了後はすぐに茹でて、自ら打ったそばをたっぷり堪能してもらいます。

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