食品作り

受け継がれてきた郷土の味を学ぶことで、食の幅を広げてみましょう。

食品作り体験では、主に信濃町特産の農産物を使った加工品や郷土食作りに取り組んでいただきます。

加工品の代表格には、旬の果物を使ったジャムやジュースづくりがあります。
そのまま食べても美味しい果物をあえて加工することにより、幅広い食し方を知っていただくと同時に信濃町産の果物の魅力に触れていただくものです。

また、おやきなどの郷土食作りも昔ながらの素朴で温かな地域の食文化への理解を深められるチャンスです。

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boshiya06.jpg ぼーしやJAM工房 食品作り
ジャム作り30年。信州の果実を使った、ジャム作りをします。季節にある果実を使い手作りのジャムを作り、焼きたてのパンで味見をしましょう。140gビンに2本分のジャムをお持ち帰りになれます。約2時間。
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